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三、综合资讯：浙江省委十三届八次全会提出的创新发展，对于我们黄酒这么个历史经典产业来说，就是要在十三五用创新让黄酒这个传统产业发展得更好。红黄酒作为有悠久历史文化积淀的产业，工艺不能变，但工具可以不断改进创新。去年，中国酒业协会技术委员会组织专家对我们公司完成的黄酒酿造自动化控制系统研发与应用、黄酒生麦曲自动化生产系统技术及应用及黄酒自动化压滤系统及应用等项目进行了科技成果鉴定。我们的这三个项目在黄酒酿造商中走在了前列，建成了年产4万千升黄酒酿造生产线。

此外从细节着手，严把四关：原材料进厂关、过程控制关、食品添加（助）剂的规范使用关、员工培训关。对员工进行《食品安全法》的宣贯，使每个职工都关心和重视质量及食品安全。在生产过程中采用自检、互检、下道工序对上道工序进行检验的三级检验制度，在生产过程中制定了《关键质量控制点》管理规定，并进行有效的控制；做到每天检查，每周召开质量会总结公布，产成品批批检验；为应对突发事件，还制定实施了《食品安全应急预案》和《产品召回制度》等制度。