1、长春白肉酸菜：长春白肉酸菜以其独特的酸香、鲜美的味道而闻名。 这道菜中的酸菜是用当地的乳酸菌发酵而成的，与嫩滑的五花肉一起炖。 不仅味道鲜美，而且有助于消化、增进食欲。 这道菜的起源可以追溯到金代，当时女真人就有将酸菜和猪肉一起炖的习惯。
2、吉林国宝猪肉：吉林国宝猪肉以其肉质酥脆、酱汁香甜、营养丰富而备受赞誉。 这道菜所用的肉是东北特产黑猪肉。 炖过后，肉变得酥脆可口。 这道菜的起源可以追溯到清代，当时是为了满足乾隆皇帝的口味而发明的。
3、长春烧烤：长春的烧烤以其选料考究、烹饪技术独特、味道鲜美而闻名。 这道菜选用的肉是当地特有的黑猪肉，用特制的调料腌制后烤制而成。 其味道鲜美，香气浓郁。 这道菜的起源可以追溯到20世纪初，由一位名叫郑兴文的韩国人发明。
4、长春蹄花汤：长春蹄花汤以其美观、营养丰富而深受人们喜爱。 这道菜的主要原料是猪蹄和鸡肉。 炖后汤汁浓郁，猪蹄鲜嫩，有滋补身体的功效。 这道菜的起源可以追溯到唐代，是由一位名叫郑铮的女厨师发明的。
5、长春鱼头酥：长春的鱼头酥以鱼头鲜美、饼干酥脆而闻名。 这道菜选用的鱼是当地的特产肥头鱼。 炖出来的鱼头味道鲜美，汤汁浓郁。 搭配酥脆的饼干、薯片，口感独特。 这道菜的起源可以追溯到20世纪80年代，当时是一位名叫赵阿姨的厨师发明的。
6、长春冷面：长春冷面以其汤汁清爽可口、面条筋道而闻名。 这道菜所用的面条是当地特有的手擀面。 将它们用冷水煮熟并浸泡，然后搭配特殊的酱汁和各种蔬菜。 其质地清爽，味道清香。 这道菜的起源可以追溯到清代，由一位名叫崔成龙的韩国人发明。
7、长春炒面：长春炒面以其粉滑、汤汁醇厚而闻名。 这道菜所用的粉丝是当地特产的红薯粉，与各种蔬菜和调料一起煮熟炒制而成。 其质地光滑，味道醇厚。 这道菜的起源可以追溯到20世纪初，由一位名叫刘老板的厨师发明。
8、长春卷饼：长春的卷饼以皮薄酥脆、馅料丰富而闻名。 这道菜的主要原料是当地特产绿豆粉。 将其烤成薄而脆的外壳，然后卷上各种蔬菜和调味料。 口感丰富，风味多样。这道菜的起源可以追溯到明代，由韩国人梁阿姨发明。
9、长春蚝槐炖豆腐：长春的蚝槐炖豆腐以其鲜美的蚝槐和嫩豆腐而闻名。 这道菜所用的蚝蝗是当地的特产蚝。 用嫩豆腐炖出来，味道鲜美，汤汁浓郁。 这道菜的起源可以追溯到清朝，是由一位名叫施阿姨的韩国人发明的。
10、长春酸菜火锅：长春的酸菜火锅以其独特的酸香味和丰富的食材而闻名。 这道菜以当地的酸菜和猪肉为主料，搭配多种海鲜和蔬菜。 其味道鲜美，汤汁浓郁。 这道菜的起源可以追溯到晋代，当时女真人就有用各种食材炖酸菜的习惯。
以上就是长春必吃的十大美食。 每一道美食都有着深厚的历史文化底蕴。 我们在品尝这些美食的同时，也在感受这座城市的历史文化。 如果你有机会去长春旅游或者居住，一定不要错过这些令人垂涎欲滴的美食！