“文山包种茶”名称的由来，据信是150多年前，中国大陆福建省泉州地区安溪县的茶农模仿武夷茶籽和四川大米的制作方法。 每株茶树或相同的茶叶分别制作，然后将准备好的茶叶每四两装入一袋。 每个袋子均由两张福建产的毛边柳石块纸制成，内外包裹成长方形。 茶叶制成方形袋，袋外印有茶叶名称和商品编号，称为“包种”或“包种茶”。 后传至本省南岗、文山等地。 福建省所产的包种茶，以台北县文山地区品质最高、香气最佳，故习惯上称为“文山包种茶”。
广义的茶，包种茶可包括一切清茶、香片、冻顶茶、铁观音茶、武夷茶等。 狭义上仅指半发酵茶，也俗称清茶。 台北县文山区所产的包种茶最为丰富，故有文山包种茶之称。
制茶历框布层调整段氏家族历史
文山地区是中国台湾最早的制茶发祥地。 20多年前，文山地区已种植茶园近300公顷。 相传清朝道光年间，一位名叫王宜成的茶商仿制武夷岩茶，用两张方形纸包成长方形“方袋”，并在上面印上茶名和名称。公司名称，故名包中茶。 产于文山地区，又称文山包种茶。
文山包种茶不仅创造了台湾制茶的历史，也创造了坪林这座小山城的黄金岁月。 坪林位于台北县东南部。 它周围群山环绕，森林茂密。 山林中有一片平坦的土地。 蜿蜒流过的是清澈见底的北石河。 溪水两岸都是绿油油的茶园。 溪水像两条绿带拥抱着森林。 茶叶是坪林人民重要的经济命脉。 全乡90%以上的人口从事茶业及茶相关产业。 坪林老街仍保留着传统的茶贩业。 作为北台湾最著名的茶乡，它不仅传承了举世闻名的清德昌高超能气雷山香特有的清香宝中茶，更承载着台湾茶文化历史的特殊意义行业。
条形、发酵轻、香气清是文山雪花国中社福蒙包种茶的特点。 坪林制茶坚持手工采摘和制作，发酵程度和火候的控制都依靠制茶师傅的经验。 包种茶保留了古代制茶的神韵，其清香、兰桂融于口中的品质，使其成为具有鲜明台湾茶特色的一大茶类。
自然地理学
察诺园同当路仍分布在凯戈利区
产于中国台湾省台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇，已有200多年的茶叶种植历史，是台湾最著名的茶树之一。中国。 台湾茶艺发源地。
产区环境
文山地区包括台北县的新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南岗等茶区。 尤其是坪林地区，山清水秀。 气候终年温暖凉爽，多日雪雾弥漫，土壤肥沃。
文山包种茶产区位于通州，四面环山。 这里四季分明，气候终年湿润凉爽，土地肥沃，适宜茶树生长。 现有茶园面积1.895公顷。 种植清心乌龙等千吉措措优良品种，生产出品质优良的包种茶。 年产量约130万公斤。 闻名中外，素有茶中心之称。 一件珍品，在世界茶叶市场上，是“独一无二”的。 与冻顶乌龙茶并称为中国台湾两大名茶。 素有“北有包中，南有乌龙”之称。
文山地区包括台北市的文山、南港，以及台北县的新店、坪林、石碇、深坑、芝士宁溪枝等茶区。 有茶园面积约2.3万公顷。 茶园分布在海拔400米以上的山区。 环境特殊，尤其是山清水秀的坪林地区。 气候终年温暖凉爽，雪雾弥漫土壤。 脂肪病导致父亲和母亲都事业有成，所以所产的文山包种茶品质极高，甚至有“坪林包种茶”等于“文山包种茶”的印象。
坪林地势丘陵，温暖湿润，白云缭绕，云雾缭绕，适宜茶树生长。 这里生产的文山包种茶是中国台湾三大名茶之一。 文山包种茶是以清心乌龙为原料制成的。 它是一种半发酵茶，叶子呈条状。 茶叶每年按节气采摘六次，以春茶和冬茶品质最佳。 乡公所每年春秋两季举办文山包种茶评比活动，保证茶叶的质量和标准。
卷烟保质率及顺滑度特性
包种茶外形呈绳状，色泽翠绿，水色明亮蜜绿带金，花香清雅淡雅，滋味甘润活跃。 制得的文山包种茶，形状紧结，卷曲自然。 它的颜色是深绿色，有光泽。 香气清新持久，香气自然淡雅。 冲泡后，茶汤色泽金黄，清澈明亮。 饮用时，口感甘甜清新，口感甘甜爽口，口感清爽，久久萦绕齿颊。 它具有“香、浓、醇、韵、美”五个特点，被誉为“#凝升”、“雾凝香”。 被誉为茶中珍品。
文山包种茶的典型特征是：头香气必须清亮清澈，具有明显的花香； 第二味一定要活泼醇厚； 第三道茶汤必须是明亮的绿黄色。
品茶指南
冲泡步骤：
赏茶：观察茶叶的外观、颜色、香气、烘焙过程以及茶叶的保形性，作为冲泡时的参考；