不吃鸡摊就不算来过沉阳
鸡架又名鸡肋,常被形容为“食无肉,弃有味”。
在其他地方,对鸡架的最大尊重大多是用来挂汤料的。
没想到,沉阳明显玩起了鸡架的剩余价值。 烤鸡架、炸鸡架、混搭鸡架……丰富的调味后,一道“酥乐”道出了吃鸡架的精髓。
那就是啃着吸着,不求吃一大口肉的满足感,而是慢慢享受这一口食物的味道。
老四季(帅府店)
地址:沉阳市沉河区南顺城路51号红星社区
在沉阳吃鸡,就不能避开老四季鸡。
看看沉阳市几条街外的老四季分店,就能感受到沉阳人对老四季的喜爱。
当地人推荐,我去之前,他们神秘地说,他们的鸡架看上去白白无味,但吃一口就知道了!
点完餐后上菜的时候,看起来确实很普通。 配上一碗鸡汤面也显得很平淡。
但当我咬了一口之后,我立刻就惊讶了。 没有过多的调料,只有鸡肉的香和鸡汤的鲜。 最美味的往往是最简单的!
吃鸡架有一种特别的感觉。 首先,需要把骨头去掉,“把鸡架切成八块”。
我技术不太熟练,但当我看到旁边的人戴上手套,动作流畅时,感觉有点像厨师在解开牛的绳子。
鸡架的调料也不复杂。 一盘榨菜加香菜、辣椒油、酱油、醋,和拆下来的鸡架混合在一起,就做成了简单的鸡架拌饭。
混合鸡架配上一份面条和一瓶雪花啤酒,不到20元就是一顿美味的晚餐了。
而且不愧是北方人,他们家的面条不仅是手工现做的,而且面条的品种也让我这个南方人震惊了!
可惜去的时候是旺季,所以只有细面条,但是口感却非常滑嫩有嚼劲!
吃完鸡架,就着汤和面一起吃。 吃完之后我觉得超级满足!
勤记鸡架
地址:沉阳市铁西区新丰永景豪城4号9号门
在尝试了经典的“原味”之后,我决定改变它。
如果您正在寻找美味的食物,那么排队总是一个好主意。 我选择了一家以烤鸡闻名的小店。
店面不大,需要等位才能上菜。 除了烤鸡架之外,还有混合鸡架、炸串、老式麻辣火锅等等,就是选择很多的那种。
我点了他家的招牌烤鸡,酸甜可口,表面还撒了一层孜然。 第一口我就一头雾水,咬了一大口。 果然,大部分都是骨头,只有一点点鸡肉。
但那少量的鸡肉烤得恰到好处的温度,依然很嫩,而且慢慢地煮熟,别有一番风味。
老式麻辣烫不同于一般的杨国福或四川麻辣烫。 底料微辣,调料有香油、芝麻等,香气十分浓郁。
我这一桌的人都是当地的食客,因为他们的名气才来到这里。 不过,他们的建议是,你不必在沈阳寻找烤鸡架。 街上的烤鸡架还不错。 你可以直接买它们当零食。 知道了!
丰盛又丰盛的东北菜
尝过特色鸡架后,东北菜自然就提上了日程。 但说实话,对于胃口不大、又孤独的我来说,选择东北菜确实是令人震惊的。
我做不完,我做不完,我做不完!
老边饺子(中街步行街店)
地址:沉阳市沉河区中街路208号1-3层
作为东北最重要的主食,去东北当然不能不吃饺子。
这家位于中街附近的近200年历史的老店确实生意兴隆,吃上一顿饺子给人一种是御厨出品的错觉。
这家餐厅的饺子选择非常丰富,有驴肉、大虾、羊肉、牛肉、猪肉等。 这是一张肉的全家福。
我选了他家的招牌百年炒肉,里面是炸肉馅,里面夹着虾、韭菜、鱿鱼。
饺子装在竹屉里,皮薄馅多。 将它们浸入少许醋中。 猪肉的肉香和虾的鲜甜在口中爆炸。 皮薄但很有嚼劲,吃起来很清爽。
对于不常吃饺子的南方人来说,味道还可以,而且饺子个头不大,吃起来毫无压力。 我点的菜品偏向于融合菜系,价格有点贵,所以就换家了~
夕阳红小吃
地址:沉阳市大东区小东路山东关巷6号
夕阳红小吃店距离中街也不远。 生意太好了,去的时候已经排起了长队,吃完离开的时候还有人在排队。
这家店分量很大,而且价格实惠。 如图所示,锅包肉和炒蘑菇的份量是36元。
果然,1东北元相当于3元人民币并不夸张。 重量太大了。 我连米饭都不敢点,只好带走了。
锅包肉有番茄/原味。 我点的原味是老办法,用白醋调味。
醋味会有点浓,但是外脆内嫩。 酸酸甜甜的味道不错,就是吃多了会有点腻。
炒蘑菇是我的最爱!
也适合当零食,香、鲜、嫩、脆! 外面酥脆,里面的蘑菇很嫩。 味道又香又好吃!
店里的素菜基本都是10元一份,最贵的一锅才28元。 确实可以闭着眼睛下单,但是数量一定要在自己的能力范围之内!
西塔美食广场
除了当地特色美食之外,作为与朝鲜半岛接壤的辽宁省省会,沉阳的西塔美食街汇聚了丰富的韩韩风味,从紫菜饭到人参鸡汤,还有各种韩式烧烤。
当然,最受欢迎的还是物以稀为贵的“平壤馆”。
听说那里用餐的时候会有韩国歌舞表演。 去过的股东可以留言聊聊~
我的胃容量有限,所以我必须寻找零食。 当我走进西塔冷面时,我有一种回到了老四季的错觉。
乍一看像是来来往往的当地人。 一份冷面和几样小菜,配上雪花啤酒聊聊家常菜。
地址:沉阳市和平区市府路31号
店里的主打是天然冷面,有咸味和糖醋可供选择。 夏天,酸甜可口的选择是最好的解暑方式。
除了冷面之外,店里的配菜也很丰富。 花生凉菜价格不贵,几乎每桌都有几个。
冷面汤特别鲜美,酸甜可口,非常爽口。
面条有点难嚼,但在可以接受的范围内。 除了常规的泡菜和鸡蛋外,我还喜欢冷面里的火腿肠。 尝起来像自制香肠。 味道多汁,味道浓郁。
如果不点冷面,旁边还有空碗可以喝冷面汤,也满足了!
与在韩国餐馆吃冷面的“特殊感觉”不同,在这里吃冷面是一种日常生活。 一边吃着,一边听着旁边的人喝酒喝着,看着中午装满的啤酒瓶,那是浓浓的生活气息。 呼吸。
万寿参鸡汤(珲春南路二店)
地址:沉阳市和平区珲春南路11号
当然,这条街上也有明显韩国特色的小吃。 比如人参鸡汤、脊骨汤等。
看韩剧的时候,一有意见不合就来一碗人参鸡汤,让人好奇这是什么美味。
既然看到了,就决定找家店试试,直接点了人参鸡汤。
首先上来的是六盘小菜,很有韩国特色。 我先尝了一些。 豆腐干有烟熏味,红烧土豆甜甜的。 我非常喜欢他们。
鸡汤端上来的时候,并没有闻到预想中的人参味。 我倒了一碗汤,先喝了。 味道比较淡,但是炖出来的鸡肉很软。 当你拿起它时,它会自动移除骨头。 味道还是不错的。 好的。
鸡肉里面裹着糯米和人参,也炖得很软糯。 综合表现来说,味道给4.5分,但味道只能给3.5分。
除了人参鸡汤,店里还有脊骨汤和味噌汤可供选择,还有泡菜煎饼和拌饭。
三千里烧烤(沉阳总店)
地址:沉阳市和平区西塔街100号
说到韩国美食,肯定少不了烧烤。 最近走红的老太太Sita去了上海。 但到了沉阳,我还是想尝试一下当地的老字号餐厅——三千里烧烤。
当炭火烤肉上桌时,气氛已经就位了。 我向服务员征求推荐,点了精致的五花肉和秘制雪龙肉。
五花肉很新鲜,很厚的一块,咬下去就碎了,不粘手。 肉还有点脆骨,味道浓郁。
肉本身撒了一点黑胡椒,可以直接吃。 但搭配上新鲜的生菜和辣酱,中和了五花肉的油腻后,还是会更开胃。
相比五花肉,我更喜欢秘制雪龙五花肉。
肉质鲜嫩,腌料也比较适中。 烤后可以尝到微微的甜味,但调味料不会盖过肉。
除了烧烤,猪蹄也是这家餐厅的招牌。 如果人多的话,点鸭拼盘也不错。
吃完饭可以到附近散步。
西塔附近有一条小街,主要出售韩国特产,比如味噌、米酒、拉面等,很多来这里的人都拎着满满的袋子,看得出来收获不少。
去早市吃点冰淇淋
当然,如果你想寻找正宗的小吃或者看看当地的特色食材,最便捷的方式就是逛早市。 看着市场里熙熙攘攘的人来人往,你会感到很高兴。
我特地去了沉阳最著名的小河沿早市。 走到附近的路边,有很多小贩在卖新鲜的榛子、干烟、大姑娘果以及各种生活用品。
地址:沉阳市沉河区万全街3号
一位老人骑着自行车带着他的狗来到早市,有人拖着一辆装满收获的拖车。
一路上到处找吃的,豆腐卜、油条、驴卷、烤鸡蛋,都是新鲜出炉的,热气腾腾的。 我买了一碗咸豆腐花,就像是遵循当地的风俗习惯,享受当地的美食。
吃完饭,沿着路走,看到了东北朋友极力推荐的“蚕蛹”。 我发现东北的食材并不像云南的那么野生。
当然还有更多的日常蔬果、面条、香肠等~
我买了一袋“东北姑娘”当零食。 这种甜甜多汁的水果让我吃过之后就难以忘怀。
小河沿早市虽然很有名,但如果距离较远,其实可以要求酒店工作人员在住宿附近找一个早市。 没有必要看得太远。
既然是夏天去的,当然不能错过一些冰棍。 我去的时候,街上几乎所有人都在喊皇姑冰淇淋。 听了这么多,忍不住买了一个来试试。
我选的山楂口味,口感介于冰淇淋和冰棍之间。 酸甜可口,非常解暑。
味道最好的当然是老牌中街冰点了。 我买的是抹茶味的。 茶香与奶香混合在一起。 味道很丰富。 最外层是淡淡的胶质质感,吃起来软软的,有点松软。 Q炸弹。
除了门口的冰淇淋外,店里俗称“半液”的冰淇淋奶昔也是这家店的招牌。 味道浓郁,奶香浓郁,非常适合夏天!
最后,在沈阳吃饱喝足后,别忘了去#中心搓背!
狂走了两天,在搓背阿姨“八光八平”的按摩下,我全身轻松,仿佛任督二脉都被打通了。
躺在按摩床上,被阿姨揉捏着,我突然想到:“我是刀,我是鱼。” 但能做这样幸福的咸鱼,也是一种幸福啊!
最后,像往常一样,我把我在这里吃过的所有餐厅都整理了一下。 如果你有什么好吃的,欢迎留言推荐!
沉阳饮食指南
必不可少的鸡架
老四时鸡架
勤记鸡架
东北餐厅
老边饺子
夕阳红小吃
西塔美食广场
西塔冷面
万寿人参鸡汤
三千里烧烤
参观湿货市场
小河沿早市
一根冰棒
皇姑冰淇淋
中街冰点