楼上
@Moku
没错，“”这个名字最初是指一种由烈酒、苦味酒、糖和水混合而成的饮料，以及早期鸡尾酒的类别，如潘趣酒（Punch）和斯林酒（Sling），而不是今天整个类别饮料的统称。 从成分上看，它指的是“苦味的吊索”。 直到 20 世纪 50 年代，还有一些出版物与 Fizz、Smash、Punch 和 Sling 并列。
回到最初的问题，在冰块商业化之前（18 世纪），Punch 就已经很流行了。 原因之一是其社会性。 潘趣酒装在一个几升的大碗里，自然非常适合分享。 Punch，“起源于印度的家庭饮品”，简直就是形象。 在美洲大陆，家庭聚会和酒吧娱乐都离不开与朋友和邻居分享大碗的潘趣酒。 同时，因为制作的需要，相应的鸡尾酒“现场制作”的“表演文化”也融入其中。
汤碗
托比是《纽约时报》和《GQ》的撰稿人，也是一家酒吧的合伙人。 在他的《回忆调酒师生涯》一书中，他记录了年轻时与父亲一起去镇上酒吧的经历。 镇上的人和附近的学生来来往往，提交人和他的父亲得以有时间相处。 这些记忆给了托比一个定义：酒吧是人们见面的地方，是他们与喜欢的人聊天、学习与不喜欢的人相处的地方。 社交成为他在酒吧首先寻求和最看重的东西。 就此而言，鸡尾酒和酒吧文化的核心是社交互动。 在鸡尾酒历史的重要阶段，它是由社会需求驱动的。 这里有一些例子。
这是社交的。 鸡尾酒从诞生到流行，每一步都离不开它的社会属性。 上面的@Moku 是对的。 “”这个名字最初是指一种由烈酒、苦精、糖和水混合而成的饮料。 它与早期的鸡尾酒类别（例如潘趣酒和斯林酒）并列，而不是今天的整个饮料类别。 集体。 从成分上看，它指的是“苦味的吊索”。 直到 20 世纪 50 年代，还有一些出版物与 Fizz、Smash、Punch 和 Sling 并列。 回到最初的问题，在冰块商业化之前（18 世纪），Punch 就已经很流行了。 原因之一是其社会性。 潘趣酒装在一个几升的大碗里，自然非常适合分享。 Punch，“起源于印度的家庭饮品”，简直就是形象。 在美洲大陆，家庭聚会和酒吧娱乐都离不开与朋友和邻居分享大碗的潘趣酒。 同时，因为制作的需要，相应的鸡尾酒“现场制作”的“表演文化”也融入其中。 Punch Bowl>Toby 是《纽约时报》和《GQ》的撰稿人，也是酒吧合伙人。 在他的《回忆调酒师生涯》一书中，他记录了年轻时与父亲一起去镇上酒吧的经历。 镇上的人和附近的学生来来往往，提交人和他的父亲得以有时间相处。 这些记忆给了托比一个定义：酒吧是人们见面的地方，是他们与喜欢的人聊天、学习与不喜欢的人相处的地方。 社交成为他在酒吧首先寻求和最看重的东西。 就此而言，鸡尾酒和酒吧文化的核心是社交互动。 在鸡尾酒历史的重要阶段，它是由社会需求驱动的。 这里有一些例子。
>酒店业和酒店休息室
19世纪中叶跨国铁路和游轮的发展催生了大量的酒店和宾馆。 在大西洋两岸，上层阶级和商人因度假或商务原因频繁搬家。 为了取悦这些客人，豪华酒店应运而生，用各种艺术品和珠宝装饰其休息室，营造饮酒氛围。 这些行为极大地促进了鸡尾酒的消费，酒店酒廊也成为客人放松身心、交流信息、结识名人的最佳场所。
> House 酒吧，纽约
>禁酒令后的黄金时代
1933年，美国禁酒令终于结束，人们可以公开饮酒，鸡尾酒吧成为重要的社交场所。 酒店经过翻修，为人们创造了足够的聚会空间。 这些空间是故意创造的，旨在营造一种适合喝酒但不适合用餐的氛围。 摆上小桌子，摆上小盆花，让环境活跃起来。 一切都是为了社交。 五月花酒店的鸡尾酒酒廊是当时（二战前）典型的鸡尾酒酒廊。
Chez-Cup 酒吧，1930 年代
>家庭鸡尾酒餐
在《广告狂人》的前两季中，我们经常可以看到主人公唐的家庭宴会，甚至在一次宴会上他还教女儿如何调酒。 这些中产阶级的鸡尾酒会和聚会一度非常流行。 第二次世界大战后，在《广告狂人》时代，邀请商业伙伴和老板回家喝鸡尾酒已成为惯例。 当时很多电视剧、情景喜剧都有这样的情节。 一个例子是1951年首播的家庭喜剧《我爱#西》。当然，《广告狂人》中的鸡尾酒并不局限于家庭聚餐。 在这个节目中，鸡尾酒几乎是每个社交场合的必备品。
>唐和斯特林，《广告狂人》
>鸡尾酒会时代
不用说，鸡尾酒会的时代已经到来。 近年来（几年前），鸡尾酒会已经成为人们追求时尚、炫耀存在的最佳方式。 正如《欲望都市》所展示的那样，这种社交方式不仅融入了人们的生活，而且就是生活本身。 十九世纪的英国女性通过下午茶进行社交，二十世纪末的城市动物通过鸡尾酒进行社交。
凯莉和她的《欲望都市》
>凯莉和她的《欲望都市》
>在所有酒精饮料中，鸡尾酒可能是最具社交性的。 人们来到酒吧、鸡尾酒会、俱乐部，“这是一个可以被看到的空间”。 社交属性是鸡尾酒的完美场所。
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