文/刘凌艳（国家二级公共营养师）
爱美的女性经常问我：“那些美容养颜的保健品太贵了，可以用食物代替吗？比如大名鼎鼎的葡萄籽胶囊，如果我把葡萄籽和葡萄一起服用，效果会不会更好？”相同？” ？” “葡萄热量高吗？ 减肥期间适合吃葡萄吗？”“听说葡萄皮也很有营养。 “吃葡萄不吐葡萄皮”值得提倡吗？
今天我们来聊聊葡萄。
嚼葡萄籽有用吗？
遗憾的是，人体对葡萄籽的消化吸收能力有限，大胆食用并不会对健康产生任何影响。
如果仔细、慢慢地吃，也能获取到一些营养成分，但量很小。 这是因为，单纯通过咀嚼很难将葡萄籽完全嚼碎，而且人体能消化吸收的量很少，几乎可以忽略不计。
因此，不需要咀嚼葡萄籽来获取其营养。
好消息是这些成分并非葡萄籽所独有。 它们也存在于葡萄皮和果肉中。 另外，与其他蔬菜、水果中含有的抗氧化成分相比，葡萄籽中的物质并没有太特殊。 在。
只要饮食均衡，就可以从食物中吸收一定量的抗氧化剂。 没有必要仅仅依靠葡萄籽或其提取物来补充体内的抗氧化剂。
葡萄皮有什么营养价值？ 值得吃吗？
虽然葡萄籽让我们失望，但葡萄皮实际上相当不错。 只要清洗干净，还是建议带皮一起吃葡萄，而且一定要慢慢咀嚼，这样葡萄皮里的营养才能被吸收。
葡萄皮味道有点苦，因为含有天然色素。 它积极促进人体内糖的分解。 不仅可以抵抗高血糖，还可以避免多吃葡萄带来的消化问题。
葡萄皮中还含有一种叫做白藜芦醇的抗氧化剂，有利于人体皮肤健康，对皮肤癌有很好的预防作用，还可以预防心脑血管疾病。
最重要的一点是，吃葡萄之前一定要把葡萄洗干净。 如果有农药残留，则得不偿失。 可以将葡萄放在小苏打中浸泡5分钟，然后用流水冲洗2分钟，就可以安全享用了。
葡萄的热量是多少？ 减肥期间适合吃吗？
从中医角度来看，葡萄可以滋补肺、脾、肾经。 对于气血不足、心悸盗汗、肺虚咳嗽、腰膝酸软、腰腿疼痛的人来说，适量吃葡萄有帮助。 具有补气血、强筋骨的功效。
从现代营养学的角度来看，葡萄的含糖量高达10%~30%，主要是葡萄糖。 节食者和糖尿病患者必须控制饮食。 尤其是糖尿病患者，如果吃葡萄，应该少量多餐。
虽然葡萄糖含量不低，但营养还是不错的。 葡萄含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸、多种维生素等，还含有人体所需的多种氨基酸。 经常食用葡萄对神经衰弱、过度疲劳有很大好处。
特别值得一提的是，葡萄制成葡萄干后，糖分和铁的含量会比较高，可以作为妇女、儿童和体弱贫血者的滋补品。
葡萄虽好，但有些人不宜随便吃。 除上述糖尿病患者外，脾胃虚寒者也不宜多吃葡萄。
即使对于健康人来说，按照《中国居民膳食指南》的标准，每天水果的摄入量也在200克至350克之间，也就是20颗左右的中号葡萄左右。 越多越好。
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