藏餐可能不会被大多数旅行者所称赞。 他们觉得酥油太浓，糌粑太干，牛肉太硬。 然而，新疆的美食却让不少旅行者感叹：“地道、过瘾”。
其实从我们周围的餐馆就可以看出，新疆的餐馆比西藏的还要多。 可见，新疆菜很迎合内地人的口味。 即使你没有在新疆餐馆吃过饭，也没有去过新疆，你也一定尝过新疆菜的味道。
“人人都夸吐鲁番哈密的葡萄瓜，库尔勒香梨，叶城石榴好吃。” 物流运输分秒必争，让远方的水果蔬菜走进寻常百姓家。 哈密瓜的自然成熟期为7月至9月。 随着栽培技术的发展，哈密瓜最快5月份左右、最晚10月份就可以在市场或超市买到。 价格当然是比较亲民的。 。
如果被问到：“你知道新疆有哪些城市吗？” 除了乌鲁木齐这个名字，哈密这个名字肯定也会因为俗语的流传而闪现在我们的脑海里。 你怎么说？ “萧何成功，萧何失败。” 哈密瓜让哈密这座城市基本上家喻户晓，但也让人感觉哈密除了瓜什么都没有。
今天土川户外就带大家来了解一下哈密。
哈密市是新疆的一个地级市，位于新疆最东部。 可见，这里是内地通往新疆的重要门户。 正因如此，被誉为“西域咽喉，华夏保卫”、“新疆门户”。
东与我国大陆接壤，北与蒙古国接壤，因此哈密市北部有一个国家一类季节性开放口岸——老爷寺口岸。
哈密这个名字是从明朝以后开始叫的。 古称西摩、古荣地、昆摩。 汉代称伊吾、伊吾鲁，唐代称伊州，元代称哈密里。
天山天池很多人都熟悉。 天山山脉将哈密市分为两部分。 山北的森林、草原、雪山、冰川融为一体。 山南的哈密盆地周围是雄伟的戈壁滩，犹如一块从天而降的碧玉。 横跨天山南北的独特地貌，使哈密被誉为“新疆的缩影”。 气候干燥，少雨，晴天，日照时间长，透明度高，是全国光能资源优越的地区之一。
除了哈密瓜、哈密枣、葡萄外，义乌县的野杏、天山野生菌也别具风味。 由于这里居住着除维吾尔族以外的30多个少数民族，哈密市的风俗习惯丰富多彩，如：回族过肉孜节（节日期间互相拜访）、维吾尔族、哈萨克族过古尔邦节等。 （屠宰牲畜）。 祭祀并与亲友分享）；
不断吸收新的民间音乐元素，发展成为哈密木卡姆（音乐）； 歌舞聚会麦西来福（有绿苗或麦苗、吉祥雪、婚礼、迎春、手帕等。如果是麦苗聚会，发起人会带一些麦子，撒在两个花瓷碗里幼苗长大后，邀请村里人参加麦西来福聚会）和文艺活动阿肯弹唱（常常受景启发，即兴发挥，边弹边唱）。
说完了风土人情、特色蔬果，我们再来说说旅行者感兴趣的景点。
主要自然景观有：天山风景区、雅丹风景旅游区（又称五堡魔鬼城）等。
历史古迹和人文景观有：哈密王陵、拉甫却古城、大河唐城、白杨沟佛寺遗址、五堡古墓、哈密回族宫殿、易水花园风景区等。
这座丝绸之路上的重镇融合了中原和西域的文化，使其文化和历史在时间的长河中不断流淌。 天山的存在将哈密一分为二，形成了类似于北疆和南疆的地貌。 北疆自然风光优美，南疆人文风光丰富。 哈密的南北也是如此，所以就有了上面提到的“新疆的缩影”一说。