北海道被蔬菜、肉类、海鲜等大自然所包围，拥有许多新鲜美味的食材，充满了各种当地美食。 这里有日本全国都能品尝到的菜肴，也有北海道特有的菜肴。 赶快来一场北海道美食之旅吧！
1. 翡翠咖喱（咖喱汤）
大多数日本咖喱往往水分较少，但汤咖喱的特色恰恰相反，是水较多的咖喱。 日本全国各地都可以品尝到，但它的发源地是北海道最大的城市“札幌”。 札幌有200多种汤咖喱，全部采用北海道采集的新鲜食材。 在位于札幌繁华地段的Soup Curry可以品尝到蔬菜汤咖喱、牡蛎咖喱等。
地址：北海道札幌市中央区南三条西1-12-19 Erumu大厦（エルムビル）1楼
2.铁板烧三文鱼（ちゃんちゃん焼き）
将鲑鱼和蔬菜放在铁板上烹制的菜肴称为“烧”。 使用味噌作为调味料。 这原本是一道渔民的菜肴，但现在已成为整个北海道的家常菜肴。 没有烧的专门店，但在札幌的居酒屋可以吃到。 根室有一家专门供应鲑鱼的餐厅。 如果你喜欢三文鱼，一定要尝试一下！
地址：北海道标津郡标津町西1 6-1-2
3.拉面(ラーメン)
日本全国都可以吃拉面吧？ 也许你会这么想。 北海道四面环海，辽阔的土地是食材的宝库，在这里吃到的拉面和平时吃的拉面不一样。 螃蟹扇贝拉面、北海道最高峰大雪山泉水拉面，风味独特。 旭川机场的旭风拉面也是牛奶拉面的变种。 温热的汤里加入北海道产的牛奶，再加入北海道产的奶油、芦笋、玉米等，打造出一碗在其他地方吃不到的拉面。
地址：北海道上川郡东神乐町东2号线16号旭川机场第1航站楼3楼
4.可汗（成吉思汗）
陈吉思汗是一种烧烤风格的菜肴，将羊肉、羊排、蔬菜等放在特制的铁板上烤制而成。 在东京或许可以吃到，但价格昂贵，而且闻起来有羊的味道。 北海道陈吉思汗餐厅很多，竞争也很激烈。 任何一家餐厅提供的食物都非常美味。 牧场位于札幌，自己养羊，所以除了能吃到北海道产的羊肉外，价格也相当便宜！
地址：北海道札幌市中央区南5条西5丁目6
5.石狩火锅
在北海道，冬天很长，吃火锅取暖吧。 石狩火锅是北海道的代表性火锅菜肴。 用昆布做汤，加入味噌、三文鱼、豆腐、白萝卜、人参、香菇、大葱等。北海道各地都可以尝到，不过既然来了，当然推荐在石狩市吃，它的诞生地！ 金大亭是一家鲑鱼和鳟鱼专卖店，是一家非常古老的商店，于 19 世纪下半叶开业。 据说这里是石狩火锅的发源地。 店里有榻榻米座位，很有日式风格。
地址：北海道石狩市新町1
6. 花饭（いかめし）
花芝饭是将米饭塞入花体内蒸熟的菜肴。 使用的米比普通米更粘，是专门用来制作麻糬的。 用酱油轻轻调味，以带出花朵的鲜美风味。 函馆本线森站的柴田商店提供花苗饭便当。 一边欣赏美景一边品尝，更觉美味。 花芝米与日本酒很相配。 您可能会不小心多喝几杯，所以要小心。
地址：北海道马部郡森町本町32
7. 冷冻三文鱼刺身（ルイベ）
Ruibe（ルイベ）是冷冻三文鱼生鱼片。 北海道原住民阿伊努人保存的食物。 将前一年秋冬捕获的三文鱼放入冰箱保存，在冷冻的同时将鱼切成薄片，品尝。 因为是冷冻的，多余的水分被去除，味道也增强了。 在北海道的居酒屋就可以品尝到这种美食。 位于札幌根室浜一番居酒屋，除了普通的Ruibe之外，还有章鱼Ruibe、秋刀鱼Ruibe等，一定要尝尝这特色的生鱼片。
地址：北海道札幌市中央区北三条西2丁目1
8.烤黄油土豆（じゃがバター）
四川烫土豆涂上黄油和盐。 这是一种非常简单的调味料，您可以在家里制作。 北海道的马铃薯产量约占全国马铃薯产量的80%。 黄油土豆很香很好吃，堪称杰作。 推荐札幌大通公园的路边摊，上面印着玉米的摊位。 4月到10月开放，只要300日元，非常便宜。 摊位上有卖玉米和黄油的组合，你可以尝试一下！
地址：北海道札幌市中央区大通西1丁目
9. 番茄酱炸猪排/奶油饭(エ)
（エsuカロップ）是北海道根室市的乡土料理。 有两种口味，一种是番茄酱饭；一种是番茄酱饭。 另一种是酥油饭，上面放着炸猪排。 本来这是渔民的菜，份量很大，让渔民吃饱。 根室市内有超过10家餐厅可以品尝到这道菜，其中“(どりあん)”特别受欢迎。 它拥有超过 45 年的历史，供应分量十足的炸猪排。 饿了一定要来一碗！
地址：北海道根室市常盘町2-9
10.（枪汁）
使用根室市捕获的短腿石蟹制成的味噌汤。 铁炮指的是枪。 用筷子夹起里面的蟹腿来吃。 其动作就像将子弹插入步枪，因此得名。 味噌汤里还可以尝到螃蟹的甜味，非常鲜甜。 这种美食在北海道的居酒屋和寿司店都可以品尝到。 位于札幌，午餐时间就可以在四季花丸钟楼店品尝到这道菜！
地址：札幌市中央区北1西2丁目札幌钟楼1楼
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