中国五千年的历史并不局限于书本上的介绍。
中国目前有34个省级行政区
包括23个省、5个自治区、
4个直辖市和2个特别行政区
这还不包括我国约470万平方公里的领海。
中国横跨不同的纬度和经度
因此，各地的气候和风俗习惯也有所不同。
再加上历史因素
只有这样，才能出现各个地区不同的饮食文化。
治大国如烹小菜
连接国家治理和烹饪
可见，中国的饮食文化已经扎根于生活的方方面面。
如果你想了解中国
你需要一个好胃
这样你就可以品尝到所有的味道
中国34个省级行政区的代表性美食
1、北京代表菜：北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“世界上最美味的菜肴”。 以其色泽红、肉嫩、味醇、肥而不腻而闻名中外。
2、天津代表菜：国泰排骨
国泰里脊肉是以猪里脊肉为主要原料制成的。 色泽鲜黄，入口鲜嫩，咸香可口。
3、河北代表菜：火烧驴肉
驴肉烧烤是流行于华北地区的著名小吃，原产于河北省保定市。 即把煮熟的驴肉放入火中加热即可食用。 大火烧得酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
4、山西代表菜：油烧肉
起初是官府名菜，后来传到太原，逐渐传遍山西。 此菜特点是色泽金黄，味道咸醋，外软内嫩，透明汁适量，略带油味。
“干肉”就是手摘的羊肉，是红色食品之一。 蒙古族称肉为红色食品，蒙古语称“乌兰依德”。 根据牧民的习惯，晚餐通常以手切肉为主。
6、黑龙江代表菜：锅包肉
成品菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，大口吃也不腻，非常适合夏季食用，开胃增进食欲。
7、吉林代表菜：清蒸白鱼
自古以来，松花江上的渔民就用江水煮白鱼招待来访的亲友。 后来，经过烹饪专家的精心准备，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，并在圣宴上上桌。 清代，松花江白鱼被列为贡品。
8、辽宁代表菜：猪肉焖粉丝
这道菜是川菜和东北菜。 它起源于四川。 唐朝时期，薛仁贵非常喜欢川菜。 他被派往东北后，也将川菜带到了东北，并根据当地风格发展起来。 东北菜。
9、上海代表菜：红烧肉
红烧肉的原料是三层五花肉。 做好后，其美味是无法用言语形容的。 它肥而不腻。 堪称中国菜中的一道经典菜肴。
10、江苏代表菜：红烧狮子头
红烧狮子头是过年、过节时常吃的一道菜。 它由肥肉和瘦肉组成，红润发亮，配以绿色蔬菜。 其香气浓郁，因其吉祥寓意，又称四喜丸子。
11、浙江代表菜：西湖醋鱼
此菜以西湖昆为原料。 烹饪前，通常会在鱼笼中挨饿一两天，以使其排出肠道残渣并去除土味。 成品菜味道鲜美，酸甜可口，带有蟹味。
12、安徽代表菜：黄山臭鳜鱼
当年，一位徽州商人乘船回家探亲。 由于路途遥远，天气炎热，他带来的鳜鱼因保存不好而变得发臭。 他的妻子舍不得扔掉，用浓稠的油红酱处理了它。 没想到，竟然很好吃。
13、福建代表菜：佛跳墙
佛跳墙又名“满滩香”、“福寿拳”，是福州的首席名菜。 原料有18种：海参、鲍鱼、鱼翅、扇贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、五花肉、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡胸肉、鸭胸肉、鸡肫、鸭胗、香菇、冬笋等具有补气血、清肺润肠、防治虚寒的功效。
14、江西代表菜：粉丝蒸肉
以带皮五花肉为主料，加米粉及其他调料制成。 蒸出来的肉又糯又香，有的肥，有的瘦。 米粉油润，五味浓郁。
15、山东代表菜：九转大肠
原名“红烧大肠”。 它是将猪大肠用水焯一下，然后油炸，加入十多种佐料，然后用小火煎制而成。 酸、甜、香、辣、咸五种口味俱全，色泽红润，质地柔软。
16、河南代表菜：卤面
是一种肉、菜、汤、菜、饭相结合的传统小吃。 以其味道鲜美、经济价值而闻名中原。
17、湖北代表菜：沔阳三蒸菜
所谓三蒸包括蒸畜禽、蒸水产品、蒸蔬菜（蔬菜、苋菜、芋头、豆类、南瓜、萝卜、菊花、莲藕等几十个品种可供选择），非常适合肉类和蔬菜的营养平衡。 米粉蒸制的菜肴全部用细捣好的米粉包裹着。 菜肴的原香与米香相结合，令人回味无穷。
18、湖南代表菜：辣椒鱼头
结合了鱼头的“鲜”和剁椒的“辣”，别有一番风味。 菜肴色泽红亮，口感细嫩，麻辣鲜美。
19、广东代表菜：白切鸡
白切鸡的特点是制作简单、鲜而不烂、不添加任何配料、原汁原味。
20、广西代表菜：螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最著名、最受欢迎的小吃米粉。 具有酸、辣、鲜、爽、辣的独特风味。
21.海南代表菜：文昌鸡
文昌鸡被誉为海南“四大名菜”之首。 肉质滑嫩，皮薄骨脆，香味浓郁，肥而不腻。
22、四川代表菜：麻婆豆腐
主要原料是豆腐，其特点是“麻、辣、辣、香、酥、嫩、鲜、活”，被称为八字格言。
23、重庆代表菜：辣子鸡
鸡块拌上干辣椒，撒上芝麻。 它们看起来非常有食欲。 鸡肉吃起来外酥里嫩。 还有芝麻的香味，味辛辣麻。
24、贵州代表菜：酸汤鱼
酸汤鱼是苗族特有的食品。 其酸味鲜美，辣味十足，令人食欲大开。
25、云南代表菜：过桥米线
过桥米线汤是用大骨头、老母鸡、云南宣威火腿长时间熬制而成。 它的味道浓郁可口。
26、陕西代表菜：羊肉包子
烹制精细，配料重，味道醇厚。 肉烂，汤浓。 其营养丰富，香气浓郁，诱人食欲，食后回味无穷。
27、藏族代表菜：炒肺
藏语发音为“洛扎”。 常见于拉萨等地。 成品菜呈浅褐色，外酥里软，味道鲜美。
28、新疆代表菜：烤全羊
烤全羊色泽鲜艳，皮脆肉嫩，风味浓郁。 吃时，将肉切成片，沾盐。
29、青海代表菜：炒羊肉面
其味道鲜美、滑嫩适口、营养丰富、易于消化、老少皆宜。
30、甘肃代表菜：河西羊肉
河西羊肉体大，肉质鲜嫩，肥而不酸，滋补作用极佳。
31、宁夏代表菜：清蒸羊肉
肉质软嫩，有浓郁的葱香味。
32.香港代表菜：牛肉丸
香港牛肉丸以其多汁、耐嚼的口感而闻名。 牛肉丸通常是和米粉一起煮的。 也可与虾、腰果等食材同煮，或与鹌鹑蛋、芙蓉球一起炒。 吃起来外脆内嫩，香甜可口。
33. 澳门代表菜：马介休
它就是鳕鱼，一种咸鱼。 可煎、烤、烤、煮等不同烹调方式，尝起来回味无穷。
34. 台湾代表菜：三杯鸡
鸡肉鲜嫩，调味浓郁，九层宝塔香，令人垂涎欲滴，更适合北方人的口味。
这么多食物
我这辈子都吃不腻
这份名单只是最受欢迎的代表性菜肴。
中国菜是第二好的
恐怕没有哪个国家敢当第一。
给自己定一个小目标
吃遍中国各地的美食
谁让我们出生在这样一个崇尚美食的国家？