畜禽养殖业主要上市公司：目前，国内畜禽养殖业主要上市公司有牧原股份、温氏股份、正邦科技、新希望、天邦股份、有限公司、大北农、奥农生物、天康生物、罗牛山等。
本文核心数据：肉价、肉产量、肉产量、肉库存
主要肉类价格下跌，其中猪肉价格跌幅远超其他肉类
从价格来看，我国牛羊肉价格较高，其次是猪肉，最后是禽肉（以江苏省鸡肉价格为例）。 从价格变化趋势来看，2019年至2020年，猪肉价格大幅上涨，涨幅达30-40元/公斤； 禽肉价格相对稳定，市场价格在20元/公斤左右。 牛羊肉价格较为相似，呈小幅波动。 周期比较一致，2019年至2020年价格稳步上涨，两年上涨20元/公斤。
进入2024年，受多种因素影响，猪肉价格开始大幅下降。 与此同时，牛羊肉价格也开始同步下跌。 一般来说，牛羊肉价格受猪肉价格变化影响较大，禽类价格受猪肉价格变化影响较大。 较小。 截至目前，我国猪肉、牛肉、羊肉、禽肉价格分别为36.09元/公斤、86.52元/公斤、85.41元/公斤、18.01元/公斤。
猪肉产量大幅下降，禽肉产量大幅增加
从肉类生产来看，2019年，我国肉类、猪肉产量大幅下降，牛羊肉产量变化不大，禽肉产量呈现明显上升趋势。
具体来说，从产量增速来看，2015年以来，牛羊肉产量增速较为稳定，保持在0-5%之间； 2019年，禽肉产量增速较为明显。 2019年禽肉产量增速达到12%。 %，创近年来最高水平，而猪肉产量却大幅下降。 可见，禽肉对我国猪肉生产的替代效应较为明显。 主要原因可能是与牛羊肉相比，禽肉的价格更有优势。
生猪屠宰量回升，牛羊屠宰量稳步增长。
从主要畜产品屠宰量来看，2016年以来，生猪屠宰量大幅下降，牛羊屠宰量稳步增长。 2020年，生猪、牛、羊屠宰量分别为52704万头、4565万头、31941万头。 随着稳定生猪生产供应各项政策措施的落实，生猪生产延续恢复性增长势头。 2024年一季度，全国生猪销售17143万头，同比增加4015万头。
生猪存栏大幅增长，一季度末达41595万头
随着稳定生猪生产供应各项政策措施的落实，生猪生产延续恢复性增长势头，生猪存栏量连续六个季度回升，恢复到2017年末94.2%的水平。一季度末，全国生猪存栏41595万头，比去年一季度末增加9475万头，同比增长29.5%，比去年同期增长2.3%。去年第四季度末。 其中能繁母猪存栏4318万头，同比增加937万头，增长27.7%，比去年四季度末增长3.8%，恢复至96.6%占 2017 年底的百分比。