小成来交作业:荔枝巷红油水饺

武侯区——钟饺子

始于光绪十九年(1893年)。 因开店时位于荔枝巷,加上大量红油调味,故又称荔枝巷红油饺。 钟饺子的馅料全部是猪肉,不添加任何其他新鲜蔬菜。 上桌时,上面会涂上特殊的红油。

锦江区-夫妻肺片

作为川菜经典,麻辣鲜香,有红油辣椒、香脆花生、有嚼劲的牛肉片和心肺片,还有爽口的香菜。 是一年四季必备的菜肴。

青羊区——茂才

冒菜又称火锅菜。 这是火锅的一种形式。 不同的是,茅菜的底料配置是秘密。 冒菜起源于四川成都民间。 既然已经被一些地区仿制了,如果你到了成都尝尝民间冒菜就知道什么是冒菜了。

金牛区-蛋焗蛋糕

四川成都著名的传统小吃,始于清代。 清道光二十三年,成都文庙街石室书院旁一位姓石的老人,受到孩子们举办的“阿姨宴”的启发。 他将鸡蛋、发酵面粉、适量红糖混合,放在锅上煎。 。

成华区——庞哥烤蹄

成华区美食无数,这家餐厅颇有人气。 烤猪蹄配上花生粉和葱花。 味道很香,尤其是猪蹄的皮,烤得有点脆,口感很好,肥而不腻~

龙泉驿区——桃子

龙泉驿的桃子闻名全国,以“白、红、多汁、甜”着称。

青白江区——富红星

青白江的“富红杏”果色美丽,肉嫩多汁,酸甜可口,具有浓郁的杏香。 它的营养价值很高,具有防癌、延缓衰老的功效。

温江区——万春卤菜

万春红烧菜已有近一百年的历史。 他们有独特的品味。 都是用纯中药材焖制而成。 味道清新自然,不添加任何化学物质。 是非常健康的~

双流区-老妈土头

“双流老马兔头”早已是成都食客追捧的知名美食。 兔头的肉质细嫩,味道纯正,调料的醇厚回味历来为美食家所津津乐道。

郫都区-豆瓣

作为川菜必备调味品豆瓣酱的发源地,郫都区的美食也将豆瓣的作用发挥到了极致。 这道豆瓣鱼肉质鲜嫩,夹杂着豆瓣酱的咸香,非常美味~

新都区-高粱年糕

是四川省成都市新都区的传统食品。 它起源于雍正年间民间商贩,后由新都区“米甘堂”店老板发展起来。 成品香、甜、细腻。 营养特性。

彭州-九尺板鸭

1986年,九池镇被四川省誉为“盐水鸭之乡”。 早在明代,九尺板鸭就颇有名气,是当地宾客的必备菜肴。 九尺板鸭分为干板鸭和红烧板鸭两种。 做工精美。

都江堰-青城老腊肉

青城老腊肉是产自四川成都都江堰市青城山的一道名菜。 它以其绿色肉源、悠久的生产工艺、鲜美的肉味、可长期保存而深受中外游客的青睐。

崇州——养马渣面

养马渣面是崇州养马镇的特色小吃,享誉川西。 红油海椒和浓骨汤是现点现泡的,鲜香麻辣。

简阳-羊肉汤

简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食。 其汤鲜、味美、香气宜人。 是补气养生的上品汤品。

邛崃奶汤面

奶面汤是用新鲜的猪骨、猪蹄、猪脑、香肘子、土鸡等熬成的浓香浓郁、洁白如奶的汤汁,加上煮熟的面条和调料。 它光滑但不油腻,并且可以持续很长时间。 是邛崃独有的一道老少皆宜的菜肴。

金堂——松子糕

相传很久以前,有一个孝子经常用鸡蛋、面粉、猪油、糖按比例做糕点给家里的老人吃。 老人吃了之后身体会更健康,寿命也会更长。 其他人也纷纷效仿,为家人做了这个蛋糕。 为了表彰这个孝子,糕点被命名为“里子糕”。

大邑-炸豆腐

油豆腐是大邑特有的特色美食。 只有在大邑才能吃到。 油豆腐主要选用南充山地生态小黄豆精制而成。 洗净浸泡七八个小时后,经过磨、炖、煮、压榨等工序,过程中用自家榨的菜籽油煎炸,最后撒上盐、海椒面等配料,和四川辣椒面。 成型的油豆腐又细又长,有原味和麻辣两种口味。

浦江-烤鸡

烧鸡锣是浦江自古流传下来的一道美食。 之所以叫“烧鸡锣”而不是“烧鸡锣”,是因为当地方言称其为“烧鸡锣”。

新津——黄拉丁

新津的名菜、川菜精彩纷呈。 黄椒是一种生活在湍急清澈的溪流中的鱼。 产于岷江上游。 它的学名是中国倒刺耙。 它的样子有点像泥鳅,但是它的肉质鲜美,不能和泥鳅相比。 黄椒麻而不麻。 ,辣而不燥,味美而闻名于世。

但以上只是成都各区县美食的冰山一角。 毕竟成都的美食真是个宝啊~

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