张国庆经营餐馆已有5年，作为餐馆厨余垃圾的源头，一年来的垃圾分类措施让他感受到了环境改善带来的好处。
与共和国同庆生日的张国庆在这里开店已经五年了。一年来，通州各地餐饮店推行的垃圾分类制度让商家感受到了实实在在的好处——干湿垃圾分开，避免了蚊虫滋生、油污溅洒，环境变好了，顾客也多了起来。
一大早，环卫工人就把张国庆餐馆门前的餐厨垃圾装上货车拉走，和其他餐馆的餐厨垃圾一起送往通州有机资源生态处理站。
第二天一早，一辆餐厨垃圾运输车来到张国庆餐馆门口，三分钟内完成垃圾收集，把这里和其他100多家餐馆的餐厨垃圾收集起来，运往通州区张家湾镇有机资源生态处理站，这里距主城区20公里，距行政副中心10多公里。
上午8点，安检人员在两座7500立方米的厌氧池外巡检，这是目前国内规模最大的厌氧池，也是唯一能实现餐厨垃圾、粪便、污泥三类物质协同处置的系统。
通州有机资源生态处理站与张家湾污水处理厂紧邻建设，污水、污泥可通过管网在短距离内互送至对方厂区，工艺链互通，集约利用土地，降低运行成本。处理站产生的沼气用于热电联产，为本项目工艺及水厂提供所需的电能和热能。
“这是通州区餐厨垃圾资源化处理场，一个月前正式投入运营，全天24小时运转，每天可处理餐厨垃圾200多吨。”
据通州区城管委环卫科李志介绍，通州有机资源生态处理站拥有两座7500立方米的厌氧池，大池子其实就是处理站的“消化系统”，这套系统也是全国规模最大、唯一能实现餐厨垃圾、粪便、污泥三类物质协同处置的系统。
上午十点，餐厨垃圾车在有机资源生态处理站大门外排起长队，等待称重后进入处理站卸货区。
加工站卸料区设置快速门、除臭风幕，厂房、加工设备、输送设备全部密闭，防止物料溢出和臭味逸出。
垃圾进入预处理车间后，首先提取其中的废油，进一步加工生产出生物柴油。剩余的有机物经过破碎、制浆，进入组合厌氧工艺，最终生产出沼气。处理后的沼气可以作为日常生活的清洁能源，也可以燃烧发电。
通过无缝连接DCS控制系统、视频监控系统、信息管理系统等厂内数据，对全厂设备运行工况、能源管理、物料管理、监控、巡检数据建立数据库，并进行数据挖掘与分析，融合生产管理信息化与自动化，实现工厂运维管理的智能化。
出厂前工作人员会将运输记录表交给餐厨垃圾车司机记录。
据统计，1吨餐厨垃圾可产生约120立方米的沼气，通过燃烧可发电约220度。此外，餐厨垃圾有机处理过程中产生的污水经过生化预处理后，将流入隔壁的污水处理厂，最终成为中水进行二次利用。
有机资源生态处理站产生的污水经过生化预处理后，将流入隔壁的污水处理厂，最终作为再生水排入工厂附近的凉水河。
经过多年治理，曾经臭气熏天的凉水河如今白鹭成群，景色宜人。
至此，一部分餐厨垃圾完成了从餐厅、运输车辆，到有机资源生态处理站的转运和处理，转化为沼气和中水，最终成为可用的能源，再次服务于生活在这里的人们。