2019年7月，农业农村部发布公告，决定停止部分药用饲料添加剂的生产、进口、经营和使用。 2020年1月1日起，撤回除中药外的所有促生长药物饲料添加剂品种。 自3月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长药物饲料添加剂（中药除外）的商品饲料。 从此，我国正式进入饲料“禁抗”时代。
饲料“无抗”禁令发布已经两年了。 我们离全面“无抗”育种还有多远？
从产品、技术、环境中寻找“不可抗拒”的力量
我国正式进入饲料“禁抗”时代前后，相关高校、科研院所、饲料养殖企业加快寻找“抗生素替代”技术和解决方案。 2024年11月，农业农村部评选出114项主要农业技术，畜禽抗生素减量化和替代技术位列其中。
“严格来说，‘替代抵抗’包括从‘抵抗’到‘不抵抗’的整个演变过程。” 中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员尹玉龙表示，膳食营养配方、营养特性、添加剂的选择是当前“替代抗生素”技术的核心，比如如降低膳食蛋白质水平，充分考虑纤维和碳水化合物营养，并兼顾微量元素、维生素、电解质的营养平衡。 市场上出现了许多“抗抗生素”产品，包括微生物制剂、生物活性肽、中草药制剂等。
重庆市畜牧科学研究院院长、国家养猪技术创新中心主任刘作华认为，免疫调节肽作为一种安全、无残留的新型生物活性肽“替代抗体”产品，不仅可以增强动物免疫力，还能促进动物生长。 ，提高饲料转化效率，是最具发展潜力的“替代抗生素”产品之一。
以生猪养殖企业新希望六和股份有限公司为例。 公司正在探索全面“无抗”养猪。 “‘替代抗生素’也是探索新育种模式的过程。” 该公司饲料研究所副所长李勇表示，良好的养殖环境可以抑制各种细菌的生长，减少养殖过程中抗生素的使用频率。 在关注新产品、新技术的同时，还要从良好的养殖环境中寻找“替代”动力。
南京农业大学教授、国家生猪产业技术创新战略联盟常务副理事长黄瑞华认为，生猪等畜禽养殖正在走向全面“抗病”，也面临着疾病的压力预防和控制。 养殖“无抗”需要净化养殖环境，努力净化一些重大动物疫病。
尹玉龙和黄瑞华一致认为，目前“抗抗生素”产品有多种，但质量和效果参差不齐，需要进一步细化和改进。 目前，真正意义上的以质量和价格为基础的政策体系尚未形成，缺乏消费观念的调整。 以及激励实际购买行为的市场机制等。
育种方的认可至关重要
实现全面“无抗”养殖，目标在于养殖场如何做好“以抗生素”工作。 养殖企业对饲料“禁抗”的态度至关重要。
“自2017年以来，我们一直在尝试生产‘无抗生素’饲料。” 养殖企业环山集团有限公司技术总监包英辉表示，不用抗生素，猪肠道的微生物稳态和免疫系统稳态会更好。 那么，替代方案更进一步确保动物的健康。
鲍英辉表示，非洲猪瘟常态化防控等大环境的压力，是对“换人”的挑战，这需要养殖端建立良好的全流程防控体系。 国家层面还必须进一步调控生猪等市场供需平衡，确保养殖业健康发展。
“替代抗生素”会给养殖端带来多大的经济压力？ 湖南省养猪协会副会长、国家宁乡生猪养殖场场长李树初表示，“我们为流沙河猪开发了专利饲料配方技术，宁乡生猪养殖基本不再使用抗生素。”第一，反反养殖期间，养殖成本增加近10%，但两年内恢复正常，反反动物养殖体系会经历“阵痛”，但健康状况不佳。猪是不能用金钱来衡量的。”
“养殖方尤其是中小养殖户首先要改变的是行业观念。” 尹玉龙表示，上世纪我国畜禽规模化养殖业刚刚起步时，国家对抗生素使用的管理相对宽松。 抗生素在我国养殖业的发展过程中发挥了巨大的作用。 然而，这也导致了养殖业对抗生素的依赖。 相当多的从业者认为，没有抗生素就不可能繁殖。
“全面‘替代抵抗’直至最终‘无抵抗’一直是我们的目标，但确实还在路上。” 尹玉龙表示，养殖企业和整个行业对于养殖中的“抗性替代”和“无抗性”都有非常清晰的认识。 重要的。 政府部门要加强宣传，建立完善的抗生素检测认证体系，逐步推进养殖业“抗生素替代”。
从结果“无抵抗”到过程“无抵抗”
“养殖中突然停用抗生素，会导致动物发病率上升、养殖效率下降，这是当前‘抗生素替代’的主要难点。”尹玉龙说，从环境条件来看，我国目前规模化养殖的密度条件、防疫条件。 看来，如果直接禁止养殖中抗生素的使用，会带来更大的损失。 因此，从饲料“无抗”到养殖“无抗”将是一个比较漫长的过程，可能需要10到20年，甚至更长的时间。 必须有相应的步骤和解决方案。
中国养猪行业高层交流论坛组委会副会长匡保晓认为，抗生素不能被妖魔化。 “无抗”养殖面临的主要压力是养殖环境复杂、“替代抗生素”产品方案难以获得批准或成本过高。 首先需要达到的结果是“无抗生素”，即畜产品没有抗生素残留； 下一步是“无抗”过程，即在养殖过程中不能使用抗生素。
尹玉龙表示，“替代抵抗”是一个系统工程。 政府和社会要从管理和技术角度进行宣传和培训，对最终产品进行严格的监督和控制； 养殖场的管理和细节在理论上是有缺陷的。 ，需要加强； 一线员工的执行力必须进一步培训。
为做好“反替代”各方面工作提供依据，规范和引导行业发展，满足消费者对绿色、健康、高品质猪肉产品的需求，尹玉龙先后召开亚热带猪肉研究所中国科学院农业生态研究所、浙江大学、华南农业大学、南京农业大学、湖南农业大学、湖南林科院等科研机构以及相关养殖企业讨论制定了《 《替代抗体在生猪育种中的应用》（以下简称《指导意见》）。
目前，《指南》已进入正式起草阶段，将于今年年底前定稿并尽快出版。 《指南》将涵盖“替代抗生素”在养殖中的产业背景、现实挑战、营养解决方案等七个方面。 “它的价值主要体现在可操作性强，它将是大型养殖企业的管理参考书，也是家庭农场和普通员工的实用工具书。” 殷玉龙说道。
中国养猪行业高层交流论坛组委会主席李俊柱表示，“替代抗生素”是一项系统工程，需要更深入地了解疾病过程，对“替代抗生素”进行更深入的研究计划，并对育种过程有更详细的了解。 管理可以达到少病少用药的目的。 养殖端“无抗”是未来趋势，但我国畜禽疾病种类繁多、复杂，至少几十年内仍将离不开抗生素。 随着规模化养殖的快速发展和“替代抗生素”技术的不断进步，我国“无抗”养殖时代必将到来。 （见习 小编王浩浩）